博鱼藏在万达嘉华酒店里的地道内江本地菜餐厅开业啦！

　　博鱼2024年1月18日，位于内江富力万达嘉华酒店一楼的辣道餐厅火爆开业！餐厅围绕麻、辣、鲜、香，融合本地口味，设计推出一系列内江本地菜品。

　　内江位于四川省东南部，城市依江而建，滚滚沱江从城中穿流而过，养育了一代代内江儿女。独特的地域条件，使得内江拥有丰富的河鲜资源，这里的美食以河鲜为特色之一，口味浓厚馥郁，深受人们的喜爱博鱼。餐厅从设计、装潢、菜品、口味，全方位融合内江本地特色，这是属于内江人的第二食堂。餐厅设计将中式风格与现代时尚相结合，以川剧脸谱为创作灵感的装饰，彰显独具魅力的巴蜀文化。墙面由暖调的特殊材质装饰，酷似江边笠翁的蓑衣；晶莹剔透的水晶吊灯，好似柔美的沱江水波，又恰似畅游的江面鱼群，给餐厅增添了几分灵动生机，也让用餐的食客沉浸式感受内江“味道”。

　　餐厅共设有1个散台区域和4个包间。其中，散台区可同时容纳6人用餐；4个包间各具特色，“湔江厅”“沱江厅”“石亭江”“绵远江”分别可容纳8到10人用餐。主厨特别推荐：球溪镇鲶鱼、内江黑猪回锅肉、螺肉米椒爆肥肠、青花椒耙泥鳅、豆汤炖蹄花。球溪镇鲶鱼是内江市资中县球溪镇的美食名片。新鲜鲶鱼切块，融入浓稠重口的料汁，撒上出味儿的大头蒜、葱姜辣椒段，香味扑鼻，嫩滑的鲶鱼肉和料汁完美融合，每一丝鱼肉都充斥着麻辣咸香，令人回味无穷、欲罢不能。内江黑猪回锅肉：从田园到餐桌，内江黑猪全产业链打造内江乃至四川特色名片。黑猪在内江已有1800多年的驯养历史博鱼，其肉质鲜美、肥嫩不腻、回味浓郁，搭配蒜苗、豆豉等作料爆炒博鱼，锅气十足，唇齿留香。螺肉米椒爆肥肠：脆爽螺肉搭配弹牙肥肠，加入新鲜小米椒，通过大火爆炒，螺肉和肥肠混合着料汁在高温中来回翻炒博鱼，裹满调料，香辣开胃，口感丰富，“斯哈”每一口！豆汤炖蹄花：肥嫩的蹄花被炖得软嫩耙糯，奶白色汤汁是肉眼可见的胶原蛋白；黄豆已化成了豆沙，与汤汁完美融合，香气扑鼻。一口Q弹的蹄花，搭配厨师精心调制的辣椒蘸料，再喝一口浓郁厚重的豆汤，美！

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